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Das Seenotretter-Kochbuch 19,95 €

Rezepte und Geschichten

Vom Kaufpreis dieses Buches geht 1 € als Spende an die DGzRS!

Helden wollen sie nicht sein. Aber wenn andere Schiffe Schutz im sicheren Hafen suchen, fahren sie hinaus aufs offene Meer, um Menschenleben zu retten: Die Seenotretter der Deutschen Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger (DGzRS). Seit Gründung der DGzRS im Jahre 1865 haben sie rund 77.000 Menschen aus Seenot gerettet.

Auch Helden – die sie nicht sein wollen – müssen essen, und das nahrhaft, nach einem Kräfte zehrenden Einsatz. Silke Arends hat einige Seenotretter-Stationen an Nord- und Ostsee besucht und ihnen nicht nur über die Schulter in den Kochtopf geschaut, sondern auch Geschichten von spannenden Rettungsfahrten entlocken können. Das Resultat ist ein Kochbuch mit charmanten kulinarischen Kuriositäten, die gerade deshalb so besonders sind, weil sie mit wenig Aufwand und einfachen Hilfsmitteln auch an Bord zubereitet werden können.

Die Gerichte sind den verschiedenen Kreuzer-Stationen der DGzRS zugeordnet. Jeder Hafen wird vorab mit einigen Informationen zur Mannschaft und zu besonderen Einsätzen vorgestellt. Anschließend folgen je drei bis fünf – eigens von der jeweiligen Besatzung ausgewählte – Rezepte. Den Leser erwarten originelle Kombüsen-Kreationen wie die Schlickwurmpfanne vom Darßer Ort, das Huhn auf Dose von Helgoland oder die Fischsuppe Nis Randers aus Maasholm. Die Gerichte sind mit authentischen Fotoaufnahmen bebildert.

Abgerundet werden die Rezepte durch Kreationen des Fernsehkochs und DGzRS-„Bootschafters“ Tim Mälzer.
Und auch wenn sie keine Helden sein wollen: Die Rezepte sind heldenhaft lecker
und besonders!

Silke Arends ist seit vielen Jahren als Redakteurin und Autorin tätig. Als waschechte und kochfeste Ostfriesin schreibt sie mit viel Gespür über Land und Leute; bekannt ist sie beispielsweise für ihre Reportagen im „Ostfriesland Magazin“, einem Monatsmagazin, das seit mehr als 25 Jahren in 20 Ländern der Welt gelesen wird. Neben „Ostfrisica“ hat die Autorin auch „Literarisches“, „Kriminalistisches“ und „Kindgerechtes“ veröffentlicht – so stammt beispielsweise das Kinderbuch für alle Lebensalter „Klabautermann und die verschwundenen Kapitänslöffel“ aus ihrer Feder, dem bald eine neue Erzählung folgen soll.

Orkanfahrt – 25 Kapitäne erzählen 29,90 €

ihre besten Geschichten

»Die Mannschaftsmitglieder tragen Rettungswesten. Sie fürchten um ihr Leben, und damit liegen sie nicht so falsch. Ich bin auch nicht sicher, ob wir die nächsten Stunden überleben werden.« Kapitän Emil Feith

Wer erzählt die besten Geschichten vom Meer?
Kapitäne berichten von wilden Stürmen, von Monsterwellen, von Stunden zwischen Leben und Tod. Von gefährlicher Fracht, geheimnisvollen Aufträgen, von harten Matrosen und leichten Mädchen. Sie erzählen von ihrer Liebe zur See und von einer Romantik, die es vielleicht nie mehr geben wird.
»Orkanfahrt« sammelt 25 Liebeserklärungen an die Seefahrt, an einen Beruf, der wie kein anderer Sehnsüchte, Fernweh, Romantik und die Lust auf Abenteuer weckt. Orkanfahrt ist eine Hommage an alle mutigen Männer auf See. Geschichten aus der Wirklichkeit, spannend aufgeschrieben von Reporter Stefan Krücken, erstklassig fotografiert von Achim Multhaupt, liebevoll illustriert von Jerzovskaja. Denn nichts ist so fesselnd wie das echte Leben.

In einer Interviewpause, als er mit Kaffee aus der Küche zurückkam, erzählte einer der Kapitäne folgende Episode. Damals in der Karibik, wenn es ihm zu viel wurde, oder wenn er merkte, dass es seiner Mannschaft zu viel wurde, schaltete er das Funkgerät aus. Suchte eine Insel mit schönen Stränden und ließ den Anker werfen. Zum Sonnenbaden und Bier trinken, für zwei Tage, manchmal für mehr. Erst dann fuhr sein Schiff weiter, und wenn sich jemand von der Reederei erkundigte, was denn bitte los war, antwortete er: Schwere See, Probleme im Hafen und keine weiteren Fragen, er habe schließlich zu arbeiten.
»Früher war man als Kapitän noch der wahre Chef an Bord«, erzählte er, und es klang wehmütig, »aber heute?« Um früher soll es gehen, um die Zeit, als noch keine Satelliten und keine Computer die Reisen der Seeleute überwachten. Als es keine Fahrpläne gab, keine minutengenauen Liegezeiten, keine Joysticks auf der Brücke. Als Schiffe noch nicht wie ferngesteuerte Busse mit einer Dauergeschwindigkeit von 25 Knoten über die Ozeane rauschten. Wir wollen der alten Seefahrt ein Denkmal setzen.
25 Kapitäne aus ganz Deutschland erzählen, wie das früher einmal war. Wie sie als Schiffsjungen vor Kap Hoorn in der Takelage froren, wie sie aus Liebe desertierten oder, wenn es nicht anders ging, tausende Tonnen Getreide in einen argentinischen Fluss kippten. Von Stürmen berichten sie, von Monsterwellen, von Stunden zwischen Leben und Tod. Von gefährlicher Fracht, geheimnisvollen Aufträgen, von Piraten und Hafenschlägereien. Von Kerlen wie »Indianer-Fietje« oder »Jimmy Low«, von schweren Fehlern und von leichten Mädchen. Sie erzählen von ihrer Liebe zur See und von einer Romantik, die es vielleicht nie mehr gibt.

Stefan Krücken wurde 1975 in Neuss geboren. Schon als Kind wollte er Reporter werden. Er arbeitete als Polizeireporter für die Chicago Tribune, volontierte beim Kölner Stadt-Anzeiger und ging dann zur Zeitschrift Max. Seine Reportagen handeln von Bergleuten auf Spitzbergen, von Strandfußballern in Rio oder den Hooligans von Glasgow. Krücken schreibt als Editor-at-Large für das Magazin GQ sowie für Tagesspiegel und die Zeitschrift mare. Er ist verheiratet und lebt mit zwei Kindern in einem Dorf bei Hamburg.  www.stefankruecken.de

Achim Multhaupt wurde 1967 in Dortmund geboren. Er studierte Fotodesign an der dortigen Fachhochschule. Für seine Diplomarbeit unter Professor Arno Fischer und Gerd van Rijn fotografierte er den Blues in den schwarzen Vierteln von Chicago. Multhaupts Fotos wurden in Galerien in Hamburg und Köln ausgestellt. Seine Schwerpunkte sind Porträtfotografie und Bildjournalismus, er arbeitet für nationale und internationale Magazine. Er lebt in Hamburg.  www.achimmulthaupt.de

Jerzovskaja wurde 1971 als Kai Jerzö in Zürich geboren. Er bekleidet ein Lehramt in den Fächern Kunst/Zeichnen/ dreidimensionale Gestaltung, lebt in Zürich und arbeitet seit 1997 als selbstständiger Illustrator, Grafikdesigner, Verleger und Ausstellungsgestalter. www.jerzovskaja.com

"Die Kapitäne sind Haudegen. Orkanfahrt verzichtet auf Klischees - aber eine Prise Seemannsgarn ist dabei."  Der Spiegel  "Faszinierende Berchte aus der Welt der Seefahrt." ( Mare)

"Durchweg packende Geschichten. Als ungläubige Landratte ist man beim Lesen nur froh, festen Boden unter den Füßen zu  haben." (Fernfahrer)

"Die Kapitäne sind Haudegen. Orkanfahrt verzichtet auf Klischees - aber eine Prise Seemannsgarn ist dabei."  (Der Spiegel)

"Ein Buch das wirklich dahin geht, wo einem der Wind ins Gesicht bläst.Tränen der Rührung in den Augen." ( Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung)

Haben fliegende Fische Flügel? 16,90 €

118 außergewöhnliche Fragen und Antworten zum Thema Meer

Erscheint ca. 21.09.2011

Wem gehört eigentlich das Meer? Warum ist das Wasser blau? Und vor allem: Wer frisst Quallen? Gewiss hat sich auch Ihnen die eine oder andere Frage rund um das Meer bereits gestellt und Sie fanden so schnell keine Antwort. Da trifft es sich gut, dass der Meeresbiologe Tony Rice diese Antworten kurz und bündig parat hat.

Dieses Buch ist als spannende Urlaubslektüre ebenso geeignet wie als Nachschlagewerk und beantwortet alle Fragen rund ums Meer auf höchst unterhaltsame Art und Weise.

Hier sind sie also, die Antworten auf mehr als hundert Fragen wie: Warum fliegen Fliegende Fische? Wie singen Wale und wozu? Gibt es marine Insekten und wann ist ein Boot ein Boot und wann ein Schiff? Wird man verrückt, wenn man Seewasser trinkt? Und so weiter und so fort.

Haben fliegende Fische Flügel? ist Unterhaltung im besten Wortsinn, denn der Autor verfügt über die Gabe, Dinge in leichtem Ton verständlich erklären zu können. Man kann mit dem Lesen nicht so schnell wieder aufhören. Und muss man es doch einmal beiseite legen, kann man sofort wieder einsteigen, denn jede Frage wird für sich beantwortet.

Tony Rice stammt aus England, ist Meeresbiologe, Autor und gefragter Gastdozent auf Kreuzfahrtschiffen, wo ihm während seiner vielen Reisen diese Fragen schon oft gestellt wurden. Wale und wozu? Gibt es marine Insekten und wann ist ein Boot ein Boot und wann ein Schiff? Wird man verrückt, wenn man Seewasser trinkt? Und so weiter und so fort.

Leseprobe

Wracktauchen – Tauchgänge in der westlichen Ostsee 24,90 €

Die 40 interessantesten Schiffsfriedhöfe

Wracktauchen gehört zu den faszinierendsten Freitzeitbeschäftigungen in den norddeutschen Gewässern. Insbesondere in der Ostsee, wo die Unterwasserwelt ein gesunkenes Schiff für sich vereinnahmt und wie ein Riff besiedelt, sind Tauchgänge ein Highlight für jeden Sporttaucher.

Doch wie unter den mehreren hundert Wracks, die in diesem Seegebiet liegen, eine Wahl treffen? Ingo Oppelt, Besitzer der umfangreichsten Wrackdatenbank für die Nord- und Ostsee, hat ihn geschrieben – den ultimativen Tauchguide für die westliche Ostsee. Die vierzig interessantesten Schiffsfriedhöfe hat er aus seiner jahrelangen Erfahrung als Taucher und
Expeditionsführer zusammengestellt und beschreibt sie mit Position, Zeichnungen, Fotos und Text.

Ob es das über einhundert Jahre alte hölzerne Segelschiff ist, das im Schlick auf Besucher wartet, ein U-Boot vom Typ Seehund, ein mit Ziegelsteinen voll beladener Ewer, ein Kriegsfischkutter oder eine Motoryacht – jedes der beschriebenen Schiffswracks hat seine eigene Geschichte und bietet ein einzigartiges Taucherlebnis. Besonderheiten wie etwa gut
erhaltene Aufbauten oder Innenräume, die betaucht werden können, kann man sich hier in Ruhe zu Gemüte führen, bevor man ins kalte Nass aufbricht. Hinweise auf unvermutete Fischernetzreste oder unwegsame Bereiche eines Wracks, auf Sichtverhältnisse, unterschiedliche Schwierigkeitsgrade und empfohlene Sicherheitsvorkehrungen machen die
Vorbereitung auf einen Tauchgang komplett und geben eine Vorahnung vom Abenteuer unter Wasser.

Übersichtskarten der einzelnen Seegebiete zwischen Flensburg und Darß ermöglichen die Zusammenstellung von mehrtägigen Tauchausfahrten, Kontakte zu Charterschiffen sind angegeben. Beim Planen der ganz persönlichen Expeditionstour und der Vorbereitung auf die einzelnen Tauchgänge ist dieses Buch der beste Freund und Helfer!

Ingo Oppelt, Jahrgang 1968, ist Bootführer eines Tauchexpeditionsschiffes und leitet beim Deutschen U-Boot-Archiv seit 1994 die Tauchergruppe. Seine Wrackdatenbank der Nord- und Ostsee ist eine der umfang- und detailreichsten überhaupt – sie umfasst 7000 Wrackpositionen mit den dazugehörigen Beschreibungen.

Schrecklich amüsant - aber in Zukunft ohne mich 20,00 €

Edle Erfolgsausgabe mit einem Vorwort von Georg Diez

Im Alter von 33 Jahren hat sich David Foster Wallace für eine Woche an Bord der Zenith begeben, ist von Key West aus in See gestochen und hat in cleverem Collagestil aufgeschrieben, was er gesehen, gehört, gerochen, gefühlt und geschmeckt hat. Entstanden ist ein hochkomischer Bericht vom alltäglichen Wahnsinn an Bord eines Luxusdampfers und eine ernüchternde Bestandsaufnahme des American Way of Life insgesamt. Schrecklich amüsant - aber in Zukunft ohne mich ist ein funkelndes Juwel moderner Reiseliteratur. David Foster Wallace liefert einen haarsträubenden Erfahrungsbericht aus dem Mikrokosmos eines Luxusliners: "Ich habe erwachsene US-Bürger gehört, erfolgreiche Geschäftsleute, die am Info-Counter wissen wollten, ob man beim Schnorcheln nass wird, ob das Tontaubenschießen im Freien stattfindet, ob die Crew mit an Bord schläft oder um welche Uhrzeit das Midnight-Buffet eröffnet wird."

David Foster Wallace, geboren 1962, lebte in Bloomington, Indiana. Er zählte zu den bedeutendsten amerikanischen Autoren seiner Generation und galt als "einer der wenigen Schriftsteller, der die Grenzen der zeitgenössischen Literatur erweitern kann" (Don DeLillo). Auf deutsch erschienen bisher neben Schrecklich amüsant, aber in Zukunft ohne mich (2002) seine Storysammlungen Kleines Mädchen mit komischen Haaren (2001) und Interviews mit fiesen Männern (2002).
David Foster Wallace nahm sich im Alter von 46 Jahren in Claremont, Kalifornien, das Leben. Foto: mare

Marcus Ingendaay, Jahrgang 1958, übersetzte unter anderen William Gaddis. Er wurde mit dem Ledig-Rowohlt- und dem Helmut-M.-Braem-Preis ausgezeichnet. Seine Übertragung von David Foster Wallace' Kleines Mädchen mit komischen Haaren wurde als "beste Transformation eines amerikanischen Textes ins Deutsche" (Die Welt) gefeiert.

Ein ungeheures Sprachtalent." (Literaturen)

Ebenso klug wie brüllend komisch! (Der Standard)

Bestes Animationsprogramm. (Brigitte)

Der Hammer! David Foster Wallace ist ein Megageheimtipp der amerikanischen Literaturszene. (Harald Schmidt)

Amundsen Sonderausgabe 17,90 €

Bezwinger beider Pole. Die Biographie

Eine wohlproportionierte und packende Studie über die Selbstherrlichkeit eines Helden. (Literaturen)

Dass Roald Amundsen als erster Mensch den Südpol erreichte, weiß jedes
Kind. Kaum bekannt ist hingegen, dass sein wahres Lebensziel der Nordpol
war, den er wie ein Besessener wieder und wieder zu erstürmen versuchte
und 1926 schließlich im Zeppelin überflog. Tor Bomann-Larsen erzählt das
atemberaubende Leben einer Figur von antiker Wucht: Ohne falsche Ehrfurcht
zeigt er die vielen Gesichter des gefeierten Entdeckers, der nicht nur Held und
Idol, sondern auch ein kaltschnäuziger Lügner, skrupelloser Geschäftsmann
und nicht zuletzt ein brillanter Vermarkter seiner selbst war und schließlich
zum Mythos wurde - als er 1928 bei dem Versuch, mit dem Flugzeug einen
Konkurrenten aus Seenot zu retten, spurlos verschwand.

Tor Bomann-Larsen, geboren 1951 in Norwegen, ist einer der bekanntesten Autoren seines Landes und hat unter anderem ein mehrbändiges Werk über die nordischen Königshäuser veröffentlicht. Den Anstoß zu seiner Amundsen-Biografie gab ihm ein unglaublicher Fund: In der Scheune eines Bauernhofs bei Oslo stieß er zufällig auf einen verstaubten Koffer mit Hunderten von Originalbriefen und -dokumenten des Polbezwingers. Tor Bomann-Larsen lebt bei Oslo. Foto: mare/Stig Anderson

Karl-Ludwig Wetzig, Jahrgang 1956, war Lektor an der Universität Reykjavík und arbeitet heute als Autor und Übersetzer aus den nordischen Sprachen. Er hat unter anderen Jón Kalman Stefánsson, Gunnar Gunnarsson, Elin Ebba Gunnarsdottir und Hallgrimur Helgason ins Deutsche übertragen. Karl-Ludwig Wetzig lebt in Kasseedorf.

Sonderausgabe! 17,90 €! statt 29,90 €

Eine schonungslose, gutbebilderte und elegant übersetzte Biografie: Hier wird keine Legende zerpflückt, sondern ein Mythos in die historische Wirklichkeit zurückgeholt. (SPIEGEL Spezial)

Diese Biographie liest sich wie ein Super-Krimi. Sie zeichnet sich auch durch eine große und sehr wichtige kulturkritische Dimension aus, die zeigt, wie unsere Geschichtsschreibung in der Vergangenheit Heldenfiguren aufgebaut hat. Dieses Buch ist wirklich literarisch zu nennen. (Deutschlandradio Kultur)

Der letzte Fisch im Netz 19,95 €

Eine Reise um die sieben Weltmeere auf der Suche nach dem ökologisch vertretbaren Fischteller

Fisch ist aus!
An diese Ansage, so Taras Grescoe, werden wir uns gewöhnen müssen, wenn wir unsere Gewohnheiten nicht sehr bald ändern.

Wir ruinieren die wertvollste Nahrungsquelle des Planeten – die Meere – in selbst für Experten erstaunlichem Tempo, nicht zuletzt mit gnadenloser Überfischung. Ob Thun-, Hai- oder Schwertfisch, bis zu 80 Prozent des weltweiten Bestands an Speisefisch sind heute verschwunden, für Kabeljau hat sich ein lukrativer Schwarzmarkt etabliert, viele Küstenregionen erleben ihren ökologischen und finanziellen Niedergang. Taras Grescoe berichtet in "Der letzte Fisch im Netz" abermals aus dem Spannungsfeld zwischen Marktwirtschaft, Konsum und Umwelt. Er hat sich auf eine Reise um die sieben Weltmeere auf der Suche nach dem ethisch vertretbaren Fischteller gemacht. Von portugiesischen Sardinen über Marsailler Bouillabaisse zu Alaskaseelachs und Fischstäbchen, indischem Shrimp-Curry und Thunfisch-Sushi; ob Gourmettempel, Großmarkthalle oder Fast-Food-Filiale – Grescoe legt dar, wie der Fisch vom Wasser auf unseren Tisch kommt und was dabei falsch läuft.
Neben Staunen machenden Schilderungen von den – noch erlebbaren – Wundern der Ozeane als Lebensraum liefert er eine dringend notwendige Reportage über die Zerstörung ganzer Ökosysteme wie auch über nachhaltig bewirtschaftete Bestände, sinnvolle Fangmethoden und andere Maßnahmen, die dabei helfen können, die Meere zu retten.

Taras Grescoe, Jahrgang 1966, ist Journalist und Sachbuchautor, seine Reportagen und Essays erscheinen in der New York Times, National Geographic, The Times, Men’s Health u.a. Für sein literarisches Porträt von Quebec, ein Bestseller in Kanada, erhielt er 2000 den National Magazine Award, bevor er 2003 in einem von der Kritik gefeierten Buch den weltweiten Massentourismus erforschte. Danach legte Grescoe „Verteufelt gut. Expeditionen ins Reich der verbotenen Genüsse“ (Blessing 2008) vor, das in sieben Ländern erschien. Er lebt in Montreal.

Wer Grescoes informationsreiche, spannend geschriebene Reportage gelesen hat, wird nicht mehr unbedacht in die Tiefkühltruhe greifen. (Marion Lühe, Die Welt)

Wenn Sie, atemlos vor Spannung, Taras Grescoes „Der letzte Fisch im Netz” gelesen haben, dann wird Ihnen Ihr nächster Besuch im Supermarkt so gruselig vorkommen wie ein Besuch in der Gerichtsmedizin. Unbedingt lesen, ein brillant erzähltes Buch! (Lutz Bunk, Deutschlandradio Kultur)

Wasserwelten 22,00 €

Seit dem Märzmorgen, an dem ich durch das Eis des Lyck-Sees brach, hatte ich eine besondere Beziehung zu Wasser – eine Art dämmerndes Heimweh verbindet mich mit ihm, ein sanfter neurotischer Eros beginnt wirksam zu werden, sobald ich unter die Oberfläche tauche; es gab schon Augenblicke, da hielt ich mich für einen masurischen, rundköpfigen Bruder Undines.
Siegfried Lenz in „Ich zum Beispiel”, 1966

Texte von Siegfried Lenz über Meer und Küste, Fluss und Hafen, Wracks und Tauchern und das Glück, einen Fisch zu fangen – herausgegeben von Hanjo Kesting

Die schönsten Meerestexte von Siegfried Lenz in einem Band versammelt, von Hanjo Kesting zusammengestellt. Dieser Autor, der mit seinem Roman Deutschstunde Weltruhm erlangte, ist nicht nur einer der letzten großen Geschichtenerzähler, er ist auch ein Schriftsteller des Meeres. Strände, Häfen, Inseln, Küsten, Fjorde, große und kleine Schiffe und Wracks sind die Schauplätze seines Werks.
»Der Mann fühlte, wie eine eigentümliche Unruhe ihn ergriff, der Wunsch, an das Wrack zu gelangen, das kaum zwanzig Meter unter ihm lag und groß war, schwarz und unbekannt. Er war allein auf dem Strom, und er ließ sich mehrmals über die Stelle treiben, wo das Wrack lag, aber er konnte nichts erkennen. Er wußte nur, daß es da war, ein Wrack, das nur er allein kannte. Die anderen Wracks, die im Strom gelegen hatten, waren längst gehoben oder unter Wasser gesprengt worden: was er wußte, wußte er allein.«

Siegfried Lenz, 1926 im ostpreußischen Lyck geboren, zählt zu den bedeutenden und meistgelesenen Schriftstellern der Gegenwartsliteratur. Für seine Bücher wurde er mit vielen wichtigen Preisen ausgezeichnet, unter anderem dem Goethe-Preis der Stadt Frankfurt am Main, dem Friedenspreis des Deutschen Buchhandels und 2009 mit dem Lew-Kopelew-Preis für Frieden und Menschenrechte. Neben zahlreichen Romanen, Erzählungs- und Essaybänden erschienen aus Anlass seines achtzigsten Geburtstags sämtliche Erzählungen in einem Band (Die Erzählungen) sowie die Essaysammlung Selbstversetzung. 2008 veröffentlichte er die Novelle Schweigeminute, 2009 das Stück Die Versuchsperson und Landesbühne, zuletzt Wasserwelten.

Hanjo Kesting, geboren 1943 in Wuppertal, studierte Philosophie, Literaturwissenschaft und Geschichte und leitet seit 1973 die Redaktion Kulturelles Wort beim Norddeutschen Rundfunk. Neben zahlreichen Publikationen zu Literatur, Musik und Radio ist er auch Herausgeber von Hörbüchern.